Главная Курсы Концептуальный десерт ”Яйцо”

Сложность

Концептуальный десерт ”Яйцо”

0
Уроков
Рабочая тетрадь
Опыт

Этот изысканный десерт в форме яйца сочетает в себе лёгкие текстуры и яркие тропические вкусы. Воздушный кокосовый ганаш обладает нежной, шелковистой структурой и деликатным ароматом, а вставка из манго и маракуйи добавляет свежесть и приятную кислинку.
Композиция дополняется тонким внешним покрытием и хрустящей основой из сабле, создавая гармоничный контраст текстур. Современный десерт с утончённым и запоминающимся вкусом.