Nivel de greutate
Prepararea gelato
Gelato este o înghețată tradițională italiană, făcută manual, caracterizată prin textura sa densă și cremoasă și aroma bogată.
4
Lectii
Cuvântul dulce „gelato” evocă o senzație de răcoare! Alături de pizza, paste, cafea și tiramisu, gelato este unul dintre simbolurile culinare ale Italiei. Clima caldă permite savurarea pe tot parcursul anului, chiar și iarna, așa că gelateriile nu sunt niciodată goale. O viață întreagă nu ar fi suficientă pentru a degusta toate aromele înghețatei italiene. Cu alte cuvinte, gelato este întotdeauna o idee grozavă!
În acest curs, vom învăța cum să preparăm unul dintre cele mai iubite deserturi ale Italiei - gelato!
Programul cursului
Abilități care te vor duce la un nivel complet nou.
Lectia 1
Istoria de gelato
Când și cum a apărut gelato-ul?
Lectia 2
Lămâie și rozmarin
Gust răcoritor de vară
Lectia 5
Stracciatella cu mentă
Stracciatella (din italianul stracciare, care înseamnă „a rupe, a mărunți”) este similară cu gelato-ul cu ciocolată, unde ciocolata topită este turnată peste înghețată chiar la sfârșitul coacerii, creând fărâmituri de ciocolată.
Lectia 6
Cum se servește gelato?
Pentru a te asigura că toată lumea se poate bucura pe deplin de înghețată, este important să o servești la temperatura potrivită.
